Mi más remoto recuerdo del ajo se remonta a mi niñez. Mi padre nos llevaba a comer salmorejo y arroz con jueyes al ya desaparecido restaurante Cecilia’s Place, en Isla Verde. Antes del plato principal servían un exquisito pan con ajo. Quedé para siempre prendado por el delicioso y exótico gusto de ese condimento. Pero la historia del ajo y sus aplicaciones médicas son mucho más interesantes. Los registros arqueológicos ya hablaban del ajo hace más de 8,000 años.
Mira la descripción de la receta en el siguiente vídeo.
